Турецкие сладости: какие выбрать и какие бывают
Узнайте, что попробовать в Турции из еды, исследуйте вместе с нами лучшие сладости в Стамбуле и откройте для себя, где купить сладости в Стамбуле.
Турецкая кухня: что попробовать в Турции?
Самые популярные турецкие сладости, которые стоит попробовать:
-
Баклава (Baklava) — слоеный десерт с орехами и сиропом, который подается практически в каждом ресторане. Он сделан из тонких слоев теста, между которыми расположены орехи, обычно грецкие или фисташки, а также пропитано сладким сиропом или медом.
-
Лукум (Lokum) — мягкий и ароматный десерт с орехами, розовой водой или цитрусовыми. Лукум бывает различных вкусов, от классического розового до фруктовых вариаций.
-
Кунафе (Künefe) — горячий сырный десерт с хрустящей корочкой, пропитанный сиропом. Это сладкое угощение готовится из тонких нитей теста, а затем всё заливается сладким сиропом.
-
Сютлач (Sütlaç) — турецкий рисовый пудинг, который отличается нежной текстурой и насыщенным вкусом молока и ванили. Он часто подается с корицей и орехами, что делает его идеальным десертом после обеда или ужина.
Что попробовать в Турции из еды: сладкие продукты
Вот список самых популярных лакомств, которые обязательно стоит попробовать:
-
Турецкий мед (Bal) — отличается богатым вкусом и ароматом благодаря уникальным растениям. Особой популярностью пользуются каштановый и сосновый мед из регионов Анталии и Черного моря.
-
Пекмез (Pekmez) — густой сироп из винограда или шелковицы, который получают выпариванием сока. Его едят как самостоятельный десерт или добавляют к йогурту и хлебу.
-
Фисташки из Газиантепа (Gaziantep Fıstığı) — известны своим насыщенным ароматом и сладким вкусом. Это изысканное лакомство часто используется в приготовлении турецких сладостей, например, Баклава.
-
Инжир — свежий и сушеный (İncir) — один из самых сладких и сочных фруктов Турции. Особо ценится инжир из региона Айдын.
-
Шелковица (Dut) — сладкая ягода с медовым вкусом, популярная как в свежем, так и в сушеном виде.
Лучшие сладости в Стамбуле
Вот несколько десертов, которые стоит обязательно попробовать:
-
Баский чизкейк от Viyana Kahvesi — лучший чизкейк Стамбула, который можно попробовать прямо напротив одной из главных достопримечательностей города — Галатской башни.
-
Guloglu Baklava — самая лучшая турецкая пахлава, приготовленная по старинному рецепту, который передается из поколения в поколение.
-
Lokum by Hafiz Mustafa — знаменитый рахат-лукум от Хафиза Мустафы, предлагающий разнообразные вкусы, начиная от классических и заканчивая экзотическими.
Где купить сладости в Стамбуле?
Конечно же, нельзя не посетить известные кондитерские, такие как Hafiz Mustafa, Koska и Şekerci Cafer Erol которые славятся своим высоким качеством сладостей. Среди других популярных мест — Mendel’s, Saray Muhallebicisi и Beyaz Firin, которые также предлагают великолепные десерты по традиционным рецептам и с использованием лучших ингредиентов.
Также не забудьте заглянуть в супермаркеты Турции, где качество десертов не уступает продукции в кондитерских, при этом цена будет значительно ниже, что делает их отличным вариантом для сувениров.